إعداد: محمد صالح علي الجهاز الهضمي عبارة عن أنبوب طوله عدة أمتار يبدأ في الفم وينتهي في الشرج في الطرف الآخر، ويتألف من عدة مكونات أساسية : الفم، البلعوم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والبنكرياس والحويصلة الصفراوية (المرارة) والكبد وآخرهم الشرج. ويؤدي كل جزء من الجهاز الهضمي دوراً في تفكيك الطعام الذي نتناوله لكي يمتصه الجسم ويستخدمه ويستفيد منه.
والجهاز الهضمي مسئول عن هضم الطعام وامتصاصه والتخلص من الفضلات في الطرف الآخر، ومشاكل الجهاز الهضمي كثيرة وشائعة بحيث أن 80% من الأشخاص يعانون من عوارض تشير إلى وجود اعتلال في جهازهم الهضمي.
يمكن للتعديلات في النظام الغذائي أن توفر علاجاً سهلاً وبسيطاً للمشاكل الهضمية، بما في ذلك سوء الهضم والإمساك واضطرابات الأمعاء, كما أن المحافظة على صحة الجهاز الهضمي من خلال تغيير عادات الأكل يؤدي إلى تحسن إجمالي في الصحة العامة حيث يتم امتصاص المواد المغذية بفاعلية أكثر.
ولكي يستفيد الإنسان من الغذاء الذي يتناوله، لابد للغذاء أن يصل إلى مجرى الدم، بعد تحويله إلى مواد بسيطة قابلة للذوبان في الماء، وأن ينقله الدم على هذه الصورة إلى جميع خلايا الجسم حيث تتم الاستفادة به.
وتسمى عملية تحويل المواد الغذائية المعقدة إلى مواد بسيطة قابلة للذوبان في الماء باسم "عملية الهضم"، وتتم عملية الهضم في أعضاء خاصة.
المصادر:
- موقع صحة دوت كوم
- موسوعة ويكيبيديا العربية
- موقع طبيب دوت كوم
- http://www.doctorinternet.co.uk/awelcome.html
- http://www.toubibonline.com
- http://sehha.com/index.shtml
- http://www.childclinic.net/main.html
- http://www.arabshome.com/health.htm
ساحة النقاش